Salaire forfaitaire
Personnel troisième catégorie rémunéré au pourboire
1ère, 2ème catégorie
3e catégorie : chef sommelier, maître d'hôtel, premier maître d'hôtel, trancheur, barman, chef barman, chef de rang et le garçon de restaurant de tourisme classé en catégorie 4 étoiles et 4 étoiles de luxe
Date d'effet
Demi-journée (durée de travail inférieure ou égale à 5h00)
Journée
Mois
01/01/2002 01/01/2002 01/01/2002 01/01/2002 01/01/2002 01/01/2002 01/01/2002 01/01/2002 01/01/2002